La ‘Nduja calabrese

La ‘Nduja calabrese

La ‘Nduja è un salume morbido, molto piccante, che può essere spalmato sul pane o aggiunto ad altre pietanze per dar loro gusto e consistenza. Sebbene sia tipica di tutta la Calabria, la ‘Nduja è originaria di Spilinga, in provincia di Vibo Valentia, dove il giorno 8...
Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Con il termine “pesto alla genovese” molto spesso vengono venduti condimenti che si discostano da quello originale per l’aggiunta di ingredienti estranei alla ricetta tradizionale. Così per tutelare uno dei pilastri della gastronomia italiana, realizzato...
Il Teatro alla Scala

Il Teatro alla Scala

Uno dei teatri più conosciuti e apprezzati al mondo, considerato il tempio della musica e dell’opera. Nel 1816 Stendhal lo definisce il primo teatro al mondo perché dà il massimo godimento musicale. Fu il signore di Milano Bernabò Visconti a far edificare nel...
La Mozzarella

La Mozzarella

Nutrirsi bene, ma con gusto! Questo è il motto di tutti gli amanti della mozzarella, il prodotto caseario più utilizzato nelle nostre cucine. La mozzarella è un latticino a pasta molle filata ricco di calcio e proteine; essa contiene anche vitamina B6 (importante per...
Il tartufo d’Alba

Il tartufo d’Alba

Il tartufo Bianco d’Alba non ha bisogno di presentazioni. Gli intenditori sanno bene che chi cerca il meglio in fatto di tartufi è proprio nelle Langhe che deve andare, per sedurre il palato con pietanze che ruotano attorno al sapore elegante e delicato di quello che...