Alla scoperta della regione

Puglia

In Puglia ci sono tanti formaggi tipici, quelli più noti però sono la burrata e il cacioricotta. La prima è fatta con latte vaccino e sembra una mozzarella, ma ha una consistenza molto più densa e filamentosa.

Il cacioricotta si ottiene invece con il latte di pecora e capra e si chiama così perché la procedura con cui viene realizzato è a metà tra quella usata per fare il cacio e quella usata per fare la ricotta.

Tra i prodotti della terra si devono ricordare le cime di rapa, usate per condire le tradizionali orecchiette, e i lampascioni, piccole cipolle ricche di virtù benefiche per l’organismo.

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Tenuta Orsanese

Contrada Stornara 74013 Marina Di Ginosa TA

+393938030045

Ristorante Pizzeria La Locanda degli Svevi

Via Massimo D'Azeglio 71043 Manfredonia FG

+393928535818,+393474766588,+393669934215,+390884584250

Sviniamo

Corso Dante Alighieri, 5 70038 Terlizzi BA

+393890971186

Caseificio dei Pini

Viale Dei Pini, 3 71043 Manfredonia FG

+393888750305,+390884541799

Agriturismo Tredicina

Contrada Tredicina 72021 Francavilla Fontana BR

+393887506647,+390831810918

Caffe' Mondoni

Via 95 Rgt. Fanteria, 66 73100 Lecce LE

+393807839121

La Scarpetta Cucina D'Asporto

Via Maruggio, 34 74024 Manduria TA

+393500782879

Enotime

Via Montessori, 17 73057 Taviano LE

+393484298881

Il Rifugio dei Frati

Contrada Del Rosario, 10 70017 Putignano BA

+393476465596,+393312721935

Agriturismo Tenuta Badessa

Strada Provinciale Squinzano Casalabate, 96 73100 Lecce LE

+393470951387,+393202754807

Macelleria Braceria Primo Taglio

Via Nazario Sauro, 117 70024 Gravina In Puglia BA

+393454853415

La Bottega di Mario Pingitore

Via X Marzo, 38 70026 Modugno BA

+393428290977

Ristorante Primovino

Via Galileo Galilei, 26 74121 Taranto TA

+393408555840

Caseificio San Marco

Via Alto Adige, 127 74121 Taranto TA

+393405177287,+390994001619

Pescheria Trattoria del Pescatore da Murianni

Piazza Fontana, 47 74123 Taranto TA

+393404674454,+393454118732,+390994707121

Pantaleo Agricoltura

Strada Statale 16, 3 72015 Fasano BR

+393398278120

Club Azzurro

Via Della Marina, 0 74024 San Pietro In Bevagna TA

+393397588955

Masseria Ficazzana

Sp339 73050 Pescoluse LE

+393389093368

Cantinone Coppularossa

Via C. Pisacane, 3 72012 Carovigno BR

+393386961016,+390831991091

Ristorante Hotel L'Orecchietta

Sp98 71024 Candela FG

+393384974909,+390885653877

Bed & Breakfast Masseria La Rascina

Strada Provinciale 19 72017 Ostuni BR

+393384331573

Puglia Gourmet

Via Sant'Antonio, 53 72015 Fasano BR

+393382557452

La Farinella

Via Estramurale A Mezzogiorno, 176 70017 Putignano BA

+393356579764

Trattoria Pizzeria Li Spilusi di Prontera Francesco & C. Sas

Via Gramsci, 10 73010 Arnesano LE

+393288762832

Ristorante Gusto

Via Palestro, 16 72100 Brindisi BR

+393288454092,+390831260477

Distribuzione Frutta di Cataldo

Via P. Mascagni, 3 71010 Cagnano Varano FG

+393278234370,+393683589385,+393487239667,+393480339970,+39088489017

Engel Vini

Via Regina Elena, 117 73049 Ruffano LE

+393272178067,+390833693309

Salumeria Transilvania

Via San Domenico Savio, 58 73100 Lecce LE

+393209331564

Delizie da Forno

Via Della Repubblica, 12 73032 Andrano LE

+393208074482

Made in Sud Trattoria Pizzeria

Via Gallipoli, 157 73055 Racale LE

+393206287414

Frantoio Oleario

Contrada Cesine 74013 Ginosa TA

+393203815805

Il Peperoncino

Via Pisa, 3 74016 Massafra TA

+390998854994,+393494593983

Caseari delle Gravine

Via Giacomo Matteotti, 7 74014 Laterza TA

+390998213900

Caseificio Vito Benedetto

Viale Liguria, 57 74121 Taranto TA

+390997351846

Centro Vacanze Touring

Litoranea Vieste-Peschici Km., 4/700 71019 Vieste FG

+390884706275,+393491772496,+393468308314

Caseificio Leone

Contrada Posta Del Fosso 71043 Manfredonia FG

+390884584839

Agriturismo Sei Carri

Contrada Finizio 76123 Castel Del Monte BT

+390883569836

Tesoro di Puglia

Via Vittorio Alfieri, 35 76123 Andria BT

+390883566500

Andrialat

Via Barletta, 235/237 76123 Andria BT

+390883555918

Caseificio Asseliti Domenico e De Fato

Via Antonio Da Villa, 8 76123 Andria BT

+390883541513,+393288070770

Giannella

Via Monsignor Angelo Raffaele Dimiccoli, 94/96 76121 Barletta BT

+390883520124

Ristorante Pizzeria Morgi e Gusta

Via Consalvo Da Cordova, 17 76121 Barletta BT

+390883518480,+393356235972

Off Street Garden Club

Strada Provinciale, 124 76121 Barletta BT

+390883510985,+393387386016

Le Delizie dal Gargano

Viale Cappuccini, 119 71013 San Giovanni Rotondo FG

+390882426966,+393289671967

Masseria Didattica Normanno

Via Del Salice, 571 71121 Foggia FG

+390881331997

Agridauna

Corso Roma, 42 71121 Foggia FG

+390881208129

Pasticceria Crema Cioccolato

Via Giorgio Perlasca, 1 73037 Poggiardo LE

+390836904312,+393287013345

Azienda Agricola Settembre

Via Alimini 73028 Otranto LE

+390836802789

Supermercato Dok

Viale Savoia, 1/A 73025 Martano LE

+390836571619

Ristorante Antico Monastero Sas

Via Chiesa, 4 73040 Felline LE

+390833985105,+393294224002

Trattoria Lu Pescatore

Corso Annibale, 1 73059 Torre San Giovanni LE

+390833937018

Liquorificio Essentiae del Salento

Via Dei Messapi, 2 73059 Ugento LE

+390833933114,+393338642781

Pasticceria Caffetteria Arte e Delizia

Via Lecce, 11 73034 Gagliano Del Capo LE

+390833791326,+393478056676

Marzo

Corso Giuseppe Garibaldi, 88 73039 Lucugnano LE

+390833784031

Ristorante Stella del Mare

Via Colombo, 1 73050 Torre Pali LE

+390833711259,+393476688538

Panificio Francioso

Via Giuseppe Mazzini, 70 73055 Racale LE

+390833585014

Neretum Dolce e Salato

Via Belisario Acquaviva, 53 73048 Nardo' LE

+390833567662

Pizzeria Bar del Corso

Via Marchesi Di Ugento, 32 73059 Ugento LE

+390833554297

Supermercato Grand Gourmet

Via Giuseppe Di Vittorio, 22 73040 Specchia LE

+390833535347

Macelleria Braceria Petracca

Via Vittorio Veneto, 40/42 73040 Castrignano Del Capo LE

+390833530596,+393287119485

Pasta Fresca La Spiga D'Oro

Via XX Settembre, 26 73014 Gallipoli LE

+390833264144

Panificio Marulli - Il Fornaio

Via Grottella, 43 73043 Copertino LE

+390832931307

Supermercato Pam

Via Raffaele Pascali, 80 73029 Vernole LE

+390832891850

Macelleria Amato Fernando

Via IV Novembre, 5 73010 Lequile LE

+390832638376

Biosorriso di Cofano Augusto

6, Via Kennedy 73020 Cavallino LE

+390832612242

Panificio Quarta - Le Delizie del Forno

Via Dell' Abate, 41 73100 Lecce LE

+390832344891

Ristorante Pizzeria Fratelli La Bufala

Via Dei Mocenigo, 15 73100 Lecce LE

+390832304670

Bar Cotognata Leccese

Via G. Marconi, 51 73100 Lecce LE

+390832302800

Hosteria alle Bombarde

Via Delle Bombarde, 10 73100 Lecce LE

+390832246735,+393355289168

Alle Due Corti

Corte Dei Giugni, 1 73100 Lecce LE

+390832242223

Agriturismo Masseria Tenuta Deserto

Contrada Deserto 72019 San Vito Dei Normanni BR

+390831986545,+393479141045,+393481711026

Caseificio Lanzillotti

Via Vito Oronzo Errico, 33 72019 San Vito Dei Normanni BR

+390831981568

Euro Quality Food - Macelleria

Via Dragonetto Bonifacio, 151 72024 Oria BR

+390831817842,+393205523765

Il Botteghino Pizzeria

Corso Roma, 35 72100 Brindisi BR

+390831529962

Agriturismo Villa Mado

Contrada Petrelli 72013 Ceglie Messapica BR

+390831377728

Pizz' e Poesia

Via Imbriani, 43 70010 Casamassima BA

+390809672331,+393405381704

Erbapazza

Via Vittorio Alfieri, 36 70027 Palo Del Colle BA

+390808975546,+393287093354

Ristorante Pianeta Mare

Via Arancapedes, 24 70021 Acquaviva Delle Fonti BA

+390808910776

Ristorante Pizzeria Anima e Core

Via Pietro Nenni, 89/91 70014 Conversano BA

+390808492390,+393345710210

Trattoria del Procaccia

Via Ariosto Ludovico, 16/18 70043 Monopoli BA

+39080777936

La Mozzarella Caseificio

Via Roberto Colaninno, 6 70021 Acquaviva Delle Fonti BA

+39080759510

Panificio 2000

Viale Japigia, 142 70126 Bari BA

+390805534251,+393209535503

La Vela Ristorante

Viale Grotta Della Regina, 19 70126 Torre A Mare BA

+390805430873

Boutique dei Frutti di Mare S.r.l.

10/14, Lungo Mare Colombo Cristoforo 70127 Santo Spirito BA

+390805300763,+390805303070

Ristorante La Battigia

Lungo Mare Araldo Di Crollalanza, 1 70121 Bari BA

+390805240022,+393398508687

Pasticceria Floro

Via San Francesco D'Assisi, 24 70122 Bari BA

+390805232796

Osteria Le Arpie

Vico Arco Del Carmine, 1/2/3 70122 Bari BA

+390805217988

El Churrasco - Braceria

Via Dorso, 57 70125 Bari BA

+390805024367

Bar Paninoteca Gelateria Grotta Bianca

Via Salvatore Mataresse, 9 70013 Castellana Grotte BA

+390804966395

La Trafila

Via Giotto, 18/20 70013 Castellana Grotte BA

+390804962864

Pizzeria Macinapepe

Via Lago Sassano, 50 70014 Conversano BA

+390804959117

Caseificio Fragnelli Silvestro

Via Mottola, 11 74015 Martina Franca TA

+390804838179

Fruttinsieme

Via Mola, 97 70018 Rutigliano BA

+390804770017

Caseificio Salatino

Strada Provinciale 162 Ciccio Pinto, 34 70010 Locorotondo BA

+390804383050

Artelat

Traversa II Colucci, 2 70011 Alberobello BA

+390804325202

Caseificio Notarnicola dei Fratelli Liuzzi Snc

Viale Notarnicola, 2/A 70011 Alberobello BA

+390804322170

Ristorante Trullo D'Oro

Via Cavallotti, 27 70011 Alberobello BA

+390804321820

Hotel Lanzillotta

Piazza Ferdinando IV, 33 70011 Alberobello BA

+390804321511

Trattoria al Vecchio Arco

Via Antonio Bruno, 5 70010 Locorotondo BA

+390804317014,+393395998028

Pugliese & Co Conserve

Via S. Andrea, 229 76011 Bisceglie BT

+390803958604

Delvino Com.

Strada Provinciale, 231 (Km. 5.200) 70032 Bitonto BA

+390803752318

La Gioia Bella

Viale Filippo Gisotti, 7 70023 Gioia Del Colle BA

+390803433234

Madonna della Stella Resort

Via Madonna Della Stella 70024 Gravina In Puglia BA

+390803256383

Caseificio Artigianale Derosa

Via Milano, 30 70024 Gravina In Puglia BA

+390803252014,+393335002254

Famiglia Fieschi

Via Bari, 19/A 70022 Altamura BA

+390803142497

Agriturismo Masseria Chinunno dei F.lli Lanzolla

Via Per Mercadante 70022 Altamura BA

+390803140185,+393687011130

Agriturismo Madonna dell'Assunta

Via Sardegna, 1 70022 Altamura BA

+390803140006,+393348413839

Tre Archi Trattoria - Pizzeria - Take Away

Via San Michele, 28 70022 Altamura BA

+390803115569

Agriturismo Posta Mangieri

Strada Esterna Piede Piccolo (Km 7) 70033 Corato BA

+390802149988,+393343670214

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