Alla scoperta della regione

Valle d’Aosta

La Valle d’Aosta è una regione piccola ma ricca di tesori della terra: le mele renette e Golden Delicious crescono nelle sua vallate, insieme alle pere Martin Sec, molto aromatiche e profumate.

In autunno sono abbondanti i raccolti di castagne e mele. Numerosi i salumi tipici, dalla motzetta di carne essiccata, al teuteun, mammella di bovina salmistrata, fino al lard d’Arnad DOP, che si ottiene dalla lavorazione della schiena del maiale.

Tra i formaggi tipici ci sono la fontina e la toma.

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